Les plus belles plages du Pays Basque
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August 22, 2026La gastronomie basque est l’une des plus réputées d’Europe. Entre l’océan Atlantique et les montagnes des Pyrénées, la région offre une cuisine généreuse, authentique et profondément ancrée dans les traditions locales.
Poissons frais, produits de la mer, piments d’Espelette, fromages de brebis ou encore célèbres pintxos basques, la cuisine du Pays Basque séduit autant les amateurs de gastronomie que les voyageurs curieux de découvrir les saveurs locales.
De Biarritz à Hendaye côté français, jusqu’à Fontarrabie et San Sebastián côté espagnol, la côte basque regorge de restaurants et de bars à tapas où découvrir cette cuisine unique.
Biarritz : entre gastronomie &
cuisine de l’océan
Biarritz est l’une des villes les plus connues de la côte basque et possède de nombreux restaurants réputés. La cuisine y met souvent à l’honneur les produits de la mer : poissons grillés, chipirons, fruits de mer ou encore thon rouge.
Les restaurants situés face à l’océan offrent souvent une vue spectaculaire sur les vagues de l’Atlantique, particulièrement au moment du coucher du soleil.
C’est l’endroit idéal pour découvrir :
les poissons frais de la côte
les spécialités basques revisitées
Nous vous conseillons de vous rendre au port des pêcheurs pour découvrir les spécialités de la mer.
Guéthary : l’authenticité d’un village de pêcheurs
À quelques kilomètres de Biarritz, Guéthary est un petit village basque plein de charme. Ancien port de pêche, il possède aujourd’hui plusieurs restaurants réputés pour leur cuisine authentique.
On y trouve souvent des établissements qui travaillent directement avec les pêcheurs locaux.
Parmi les plats typiques à goûter :
les chipirons à la plancha
le merlu à l’espagnole
les poissons grillés
Les terrasses face à l’océan permettent de profiter d’une atmosphère typique du Pays Basque.
Rendez vous au restaurant l’hétéroclito pour une vue a couper le souffle.
Fontarrabie (Hondarribia) : le paradis des pintxos
Juste de l’autre côté de la frontière, Fontarrabie (Hondarribia) est l’un des meilleurs endroits pour découvrir les célèbres pintxos basques.
Les pintxos sont de petites bouchées gastronomiques servies dans les bars, souvent accompagnées d’un verre de vin ou de txakoli, le vin blanc typique de la région.
Dans les rues du centre historique, de nombreux bars proposent une grande variété de pintxos :
fruits de mer
poissons
viandes
créations gastronomiques
L’ambiance y est animée et conviviale, parfaite pour découvrir la culture basque espagnole.
Profitez en pour découvrir la cote basque espagnole avec nos sorties au cap figuier ou avec la descente de la bidassoa en kayak & paddle.
